در قنادی شاخه نبات، طعم واقعی شیرینی را حس کنید

مدیران قنادی شاخه نبات: استفاده از مرغوب ترین نوع مواد اولیه و رعایت کامل اصول بهداشتی از مؤلفه های اصلی ماست

مجموعه قنادی شاخه نبات در شهر لنگرود که به وسیله یک زوج مدیریت می شود؛ به واقع از معدود قنادی هایی است که کیفیت برتر و رعایت دقیق ضوابط و مقرارت بهداشت محیط و پرسنل را به عنوان شعار کاری خود انتخاب کرده و الگویی از یک واحد صنفی نمونه به شمار می رود. خلاقیت و نوآوری و همچنین فرآوری ماهرانه مرغوب ترین مواد اولیه در تولید شیرینی از دیگر ویژگی های ممتاز این واحد تولیدی به شمار می رود. این در حالیست که امروزه محصولات قنادی شاخه نبات به واسطه طعم و کیفیت عالی با استقبال چشمگیر شهروندان و حتی مسافران و گردشگران رو به رو شده و بسیاری از افراد محصولات قنادی شاخه نبات را به عنوان سوغات به استان های دیگر می برند و حتی خودشان محصولات قنادی شاخه نبات را در سایت های مختلف تبلیغ می کنند! لذا با توجه به عملکرد مطلوب مجموعه قنادی شاخه نبات در جلب رضایت مشتری و عرضه ی محصولی با کیفیت، در ادامه سلسله گزارشات معرفی واحدهای صنفی خوش سابقه ی استان، در این شماره با این زوج مبتکر و خلاق که اندیشه توسعه خدمات را در ذهن می پرورانند، مصاحبه ای انجام داده ایم که در ذیل می خوانید:

خانم ناهید امین در گفتگو با خبرنگار ما ابتدا در خصوص اهداف خود و همسرش از راه اندازی مجموعه قنادی شاخه نبات افزود: افتخار ما خدمت به مردم شریف لنگرود در عرصه تولید شیرینی و کارآفرینی است ضمن اینکه از مسئولان انتظار داریم با رفع موانع و مشکلات همچنان ما را از رهنمودهای خود در پیمودن این مسیر یاری رسانند.

وی در ادامه سخنان خود با بیان اینکه قنادی شاخه نبات در آیتم کیفیت و تنوع تولید انواع شیرینی برای مردم حرف های زیادی برای گفتن دارد؛ شعار قنادی شاخه نبات را کیفیت برتر، اخلاق مداری و داشتن انصاف اعلام کرد و افزود: بر این باوریم که هر کسی که به بازار ورود می کند برای دست یابی به موفقیت می بایست نوآوری و خلاقیت داشته باشد، لذا فضای کارگاه پخت شیرینی را کاملاً در جلوی دیدگان مشتریان عزیز قرار داده ایم تا با خیالی آسوده از شیرینی های خوشمزه و لذیذ قنادی شاخه نبات که تازه به تازه تولید می شوند مصرف کنند.

این بانوی پرتلاش و هنرمند صنعت شیرینی پزی آنگاه با اشاره به اینکه نوسان و افزایش قیمت ها در ماه های اخیر مانع از برنامه ریزی و اجرای طرح توسعه واحدهای تولیدی، صنعتی و خدماتی و به خصوص مجموعه قنادی شاخه نبات شده خاطر نشان کرد: علیرغم وجود تمامی مشکلات ما همیشه به رضایت و اعتماد مشتریان محترم بیش از هر چیز دیگری بهاء می دهیم و بر این اساس همواره تلاش می کنیم به طور تخصصی با استفاده از مرغوب ترین مواد اولیه در تولید انواع کیک و شیرینی گام بر داریم تا به لحاظ کیفیت شیرینی شرمنده مردم نباشیم. چرا که مواد اولیه با کیفیت به طور مستقیم در کیفیت شیرینی تولیدی و طعم و مزه آن تأثیر گذار است و اساساً یکی از سیاست های کاری ما اینست که با تولید شیرینی با کیفیت و سالم؛ مشتریان این واحد خود تبلیغ کننده و مُعرف قنادی شاخه نبات باشند. این در حالیست که ما برای ارتقاء هر چه بیشتر سطح کیفی محصولات قنادی شاخه نبات، از انتقادات و نقطه نظرهای اصلاحی و سازنده استقبال می کنیم و همیشه نظر مشتریان را در خصوص کیفیت تولیدات و سرویس دهی این مجموعه جویا می شویم؛ چون بر این اعتقادیم که ایرادها و نقائص احتمالی در هر کاری، از طریق انتقادهای سازنده و دلسوزانه مخاطبین و مشتریان بر طرف خواهد شد.

خانم امین آنگاه با ضروری خواندن استفاده از روش های خلاقانه در عرصه ی تولید انواع شیرینی عنوان داشت: در ابتدا آزمون و خطاهایی در این عرصه انجام داده ایم که ضرر و زیان مالی نیز برای ما به همراه داشته اما از آنجایی که هدف ما دستیابی به روش های خلاقانه در مقوله تولید با کیفیت و مشتری مداری است؛ این ضرر و زیان را متحمل شده و خدا را شکر می کنیم که اکنون توانسته ایم تنوع چشمگیری ایجاد و مورد استقبال مصرف کنندگان و همشهریان عزیز قرار بگیریم.
وی همچنین پتانسیل مجموعه قنادی شاخه نبات را برای اجرای فازهای توسعه مورد اشاره قرار داد و عنوان کرد: تحقق این هدف مستلزم حمایت و پشتیبانی مسئولان و اعطای تسهیلات کارآفرینی ویژه بانکی در قالب وام بلند مدت با نرخ بهره اندک به مقدار کافی است.

در ادامه این مصاحبه آقای روح الله حشمی با تأیید صحبت های همسر خود در خصوص مقوله کیفیت، تنوع و به روز بودن قنادی شاخه نبات؛ به مباحثی از علم روانشناسی در حوزه ی شناخت خصوصیات و ویژگی های اخلاقی و رفتاری متفاوت اشخاص در چارچوب اصل مشتری مداری اشاره کرد و در ادامه یادآور شد: از بدو شروع فعالیت قنادی شاخه نبات تاکنون الویت هایی را در راستای رعایت حقوق مصرف کنندگان و جلب رضایت مندی مردم ترسیم کرده ایم و به این اصل که همیشه حق با مشتری است عمل می کنیم و خود را موظف می دانیم با نهایت ادب و در عین حال گشاده رویی با مشتریان رفتار داشته باشیم. چه بسا که اعتبار یک واحد صنفی، مهم ترین سرمایه در هر کسب و کاری محسوب می شود و این اعتبار با ارائه خدمات به نحو احسن، محصول با کیفیت و احترام به خواسته و شخصیت مشتریان به دست می آید.

روح الله حشمی سپس رعایت بهداشت را از دیگر الویت های اصول کاری قنادی شاخه نبات بر شمرد و افزود: در زمینه اصول و موازین بهداشتی، صرفاً به آیین نامه های ابلاغی بسنده نکرده ایم بلکه رعایت بهداشت محیط و پرسنل را در همه ابعاد با حساسیت ویژه مد نظر داریم و به رعایت بهداشت مواد غذایی سخت ملتزم و پایبند هستیم.
وی آنگاه تولید شیرینی های سالم به صورت تخصصی را از نیازهای جامعه امروز دانست و افزود: هر محصول علاوه بر برخورداری از کیفیتی مطلوب، می بایست دارای ظاهری زیبا و چشم نواز باشد. در واقع وضعیت ظاهری و کیفیت؛ ساز و کارهای درونی و محتوایی یک محصول را تعریف می کند و این امر در رابطه با شیرینی نیز مصداق دارد.
مدیران مجموعه قنادی شاخه نبات در پایان ضمن تشکر و قدردانی از حُسن انتخاب مردم شریف منطقه لنگرود و مشتریان گرانقدر؛ برای مسئولان ادارات صنعت معدن تجارت، فرمانداری، سپاه، اماکن نیروی انتظامی، بهداشت، اتاق اصناف، بسیج اصناف، اتحادیه صنفی و اعضای خانواده خویش آرزوی توفیق و سلامتی کردند و افزودند: امیدواریم مسئولان محترم با اجرایی کردن رهنمودهای مقام معظم رهبری در خصوص حمایت از کارآفرینان و توسعه اشتغال زایی؛ بستری را فراهم سازند تا ما بتوانیم ضمن بهره مند شدن از تسهیلات بانکی زودبازده و سوبسید های دولتی، با توسعه فضای کاری قنادی شاخه نبات در منطقه، تحولی شگرف از نظر کار آفرینی ایجاد کنیم.
آدرس قنادی شاخه نبات:جاده لاهیجان به لنگرود،صد متر قبل از پل هوایی دیوشل 

تلفن تماس : 01342591410
اینستاگرام: torsh_shiren1367